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MISE EN CONCURRENCE POUR UNE AUTORISATION D’OCCUPATION TEMPORAIRE POUR L’EXPLOITATION DU RESTAURANT DU CHATEAU DE MALBROUCK

Dénomination et adresse de la collectivité: 

DEPARTEMENT DE LA MOSELLE
DSJC/SFAJ – Mise en concurrence restauration Château de Malbrouck 
1 RUE DU PONT MOREAU
CS 11096
57036 METZ CEDEX 1
Modalités :
Transmission du dossier de consultation :
Les candidats pourront télécharger le dossier de consultation sur le site du Département de la Moselle www.moselle.fr dans la rubrique Culture et Patrimoine ou en faire la demande par voie postale à l’adresse indiquée ci-dessus.

Visite programmée du site :
Les candidats potentiels devront se manifester en envoyant une lettre d’intention (cf. annexe 5 à compléter) avant le 5 janvier 2026 à 16h00.
Ils pourront ensuite se rendre sur les lieux, pour une visite éventuelle, en contactant directement le site.

Transmission de l’offre :
La réception des offres devra intervenir au plus tard le 26 janvier 2026.

Critères d’analyse des dossiers et choix des offres : 
•	Respect du règlement de consultation et cohérence du dossier par rapport à l’ambition du Département de la Moselle pour le site (sur 60 points)
-	cohérence des propositions avec l’image du site 
-	cohérence des propositions sur les plans humain, matériel et organisationnel
•	Cohérence du business plan de l’exploitation du restaurant intégrant les redevances d’occupation (part fixe et part variable) sur le chiffre d’affaires du prestataire (sur 40 points)

Renseignements administratifs et techniques :
Sandrine KRAFFT : sandrine.krafft@moselle.fr 

Publicité :
La publicité est disponible sur le site du Département de la Moselle :
www.moselle.fr dans la rubrique Culture et Patrimoine. 

Instance chargée des procédures de recours :

Tribunal Administratif de Strasbourg
31 avenue de la Paix
67 000 Strasbourg
Tél : (+33)3 88 21 23 23    Fax (+33)3 87 36 44 66
Url : http://strasbourg.tribunal-administratif.fr

Date d’envoi à la publication : décembre 2025